Speisen- und Getränkeangebot Großer Unternehmertreff 2026
Heute bewirten uns das Hotel Kronelamm im Schwarzwald, das Gasthaus Krone Altbulach, das Gasthaus Krone Wildberg und das Hotel Restaurant Rössle Berneck. Die Sektkellerei Schnaufer aus Althengstett und die Firma Teinacher aus Bad Teinach unterstützen die Veranstaltung ebenfalls.
Unser Service wird von der Gastroklasse des DEHOGA Campus Calw sowie vom Sportverein Althengstett gestemmt.
Herzlichen Dank an alle!
Getränke
Sekt und Weine
- Chardonnay Sekt brut
- Sekt Alkoholfrei
- Caves Lineran Grenache Rosé
- Caves Lineran Chardonnay
- Caves Lineran Cabernet Sauvignon
Bier
- Hochdorfer Export
- Hochdorfer Pils-Krone
- Hochdorfer Hefeweizen
- Hochdorfer Kristall Weizen
- Hochdorfer Sportweizen alkoholfrei
- Hochdorfer FreiBier alkoholfrei
Alkoholfrei
- Teinacher naturell und medium
- Teinacher Genusschorle Zitrone, Johannisbeer-Holunder, Mango-Maracuja-Orange
- Coca Cola, Coca Cola Zero
Cocktails
- PinkGrapefruit Frizzante
- Aperol Sprizz
- Heidelbeer-Caipi
- Limette-Holunder Sprizz
Speisen
Vorspeisen
Canapés mit Schwarzwälder Schinken
Lachsforellentartar vom Würzbachtal mit Frühlingszwiebeln
Würzbachtaler Rauchforelle und hausgemachtem Hirschedelschinken
Sülze mit Vinaigrette
Gebeizter Saibling mit gepickelter roter Zwiebel und geeistem grünem Spargelsud
Rehrücken mit Waldorfsalat
Antipasti mit Rucola und Parmesan
Short Ribs vom Altensteiger Limousin auf zweierlei Bete
Hauptgang vom Grill
Geschmortes Brisket | Flammlachs von der Lachsforelle | Pulled Pute von der Liebelsberger Putenkeule | Gegrillter Ziegenkäse aus Rötenbach
dazu Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln & feine Dips
Desserts
Zweierlei Schokomousse mit Bondorfer Erdbeere und Himbeere
Crème brûlée
Joghurt-Pfirsich Eis, Schokoladeneis und Zitronensorbet
